{"id":22436,"date":"2019-04-10T08:36:12","date_gmt":"2019-04-10T06:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/packaging-journal.de\/?p=22436"},"modified":"2019-04-15T13:23:32","modified_gmt":"2019-04-15T11:23:32","slug":"iffa-2019-packaging-in-the-focus-of-the-meat-industry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/iffa-2019-verpackungen-im-fokus-der-fleischwirtschaft\/","title":{"rendered":"IFFA 2019: Packaging in the focus of the meat industry"},"content":{"rendered":"

Mehr als 1.000 ausstellende Unternehmen haben sich zur IFFA 2019 in Frankfurt am Main angek\u00fcndigt. Vom 4. bis 9. Mai 2019 zeigen sie Produktl\u00f6sungen, Dienstleistungen und Innovationen f\u00fcr alle Prozessschritte der Fleischverarbeitung. Traditionell stark vertreten auf der Messe ist die Verpackungsbranche.<\/p>\n

Die alle drei Jahre ausgerichtete Messe f\u00fcr die Fleischwirtschaft wird in diesem Jahr eine Brutto-Ausstellungsfl\u00e4che von 120.000 Quadratmetern<\/strong> belegen. Weil die neue Halle 12 mitgenutzt wird, ist die IFFA<\/strong> damit noch einmal acht Prozent gr\u00f6\u00dfer als beim vorigen Mal im Jahr 2016.<\/p>\n

Messebesucher, die sich f\u00fcr Verpackungstechnik interessieren, werden die Halle 11 ansteuern. Dort gibt es Verpackungstechnik f\u00fcr Fleisch- und Wurstwaren, Gefl\u00fcgel und Fisch<\/strong>. Vertreten sind Unternehmen wie Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac und VC999. Auch der Produktbereich Packmittel<\/strong> mit Firmen wie Flexopack, Krehalon und Schur Flexibles findet sich in Halle 11. Insgesamt ergibt die Suche nach \u201eVerpackung\u201c im Ausstellerkatalog 289 Treffer.<\/p>

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Verpackungstechnik f\u00f6rdert Lebensmittelsicherheit<\/h2>\n

Verpackung<\/strong> ist auch deshalb eines der gro\u00dfen Themen auf der IFFA, weil es direkt mit Fragen der Lebensmittelsicherheit<\/strong> verkn\u00fcpft ist. Darauf hat Richard Clemens, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des VDMA-Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen, im Vorfeld der IFFA hingewiesen. Verpackungstechnikunternehmen stellten L\u00f6sungen bereit, um mikrobiologische Verunreinigungen von Lebensmitteln durch automatisierte Prozesse zu vermeiden. Als Beispiel nannte er das vollautomatische Portionieren und Einlegen<\/strong> von Filets, Steaks oder Aufschnitt in Verpackungen mithilfe von Einlegern oder Industrierobotern.<\/p>\n

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Richard Clemens, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des VDMA-Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen (Bild: Uwe N\u00f6lke\/VDMA)<\/figcaption><\/figure>\n

Fremdk\u00f6rper in Lebensmitteln k\u00f6nnten wiederum durch Inspektionssysteme<\/strong>, die mit Kontrollwaagen<\/strong> gekoppelt sind, erkannt werden, sodass die verunreinigten Lebensmittel ausgeschleust werden, bevor sie in die Verpackung gelangen.<\/p>