{"id":26371,"date":"2019-09-17T08:45:07","date_gmt":"2019-09-17T06:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/packaging-journal.de\/?p=26371"},"modified":"2019-09-02T20:03:02","modified_gmt":"2019-09-02T18:03:02","slug":"landhaus-teigwaren-mueller-tests-pasta-packaging-made-of-paper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/landhaus-teigwaren-mueller-testet-nudelverpackungen-aus-papier\/","title":{"rendered":"Why is there no paper-only pasta packaging in the supermarket?"},"content":{"rendered":"

Warum werden Nudeln nicht einfach in S\u00e4cken aus FSC-zertifiziertem Papier verpackt? Die \u201eNudelmanufaktur\u201c Landhaus Teigwaren M\u00fcller hat die Erfahrung gemacht, dass Einzelhandelskunden diese nachhaltigen, kunststofffreien Verpackungsl\u00f6sungen nicht akzeptieren. Gut kommen Gro\u00dfpackungen aus Papier hingegen bei Unverpackt-L\u00e4den und gastronomischen Betrieben an.<\/p>\n

Allein in Deutschland soll es mehr als 100 Nudelsorten geben, weltweit sogar \u00fcber 600, berichtet Rewe. Jeder sechste Deutsche bezeichnet laut Bundesern\u00e4hrungsministerium die Teigwaren<\/strong> als sein Lieblingsgericht. Mehr als eine Milliarde Euro erl\u00f6st die deutsche Lebensmittelindustrie pro Jahr mit Tagliatelle, Tortellini & Co., hat statista.de ermittelt. Jeder und jede Deutsche vertilgt somit pro Jahr 6,6 Kilogramm Nudeln und gibt daf\u00fcr 12,54 Euro aus.<\/p>\n

Was kann es also noch Neues zum Thema Nudeln geben? Seit dem Jahr 2014 befindet sich das Wegberger Unternehmen Landhaus Teigwaren M\u00fcller<\/strong> GmbH & Co. KG nach eigener Darstellung auf seiner Mission, \u201eden Menschen wirklich wertvolle Lebensmittel zu bieten\u201c. Der von Reinhold und Domenica M\u00fcller<\/strong> gegr\u00fcndete Betrieb geht neue Wege bei Nudelproduktion und -vertrieb.<\/p>

\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

Regionalit\u00e4t wird gro\u00dfgeschrieben<\/h2>\n

Geachtet wird auf regionale Rohprodukte direkt aus der Nachbarschaft. Das Getreide wird auf eigenen Feldern oder von Vertragslandwirten nach \u00f6kologischen Kriterien angebaut. Alle Eier stammen aus biologischer Freiland-H\u00fchnerhaltung. Viele der Nudeln unter dem Markennamen \u201eM\u00fcller\u2019s Landnudeln \u2013 echt lecker\u201c gibt es in Bioqualit\u00e4t<\/strong>. Verarbeitet wird alles im wahrsten Sinne des Wortes transparent in der \u201egl\u00e4sernen Produktion<\/strong>\u201c.<\/p>\n

Vor allem aber will das Familienunternehmen verantwortlich f\u00fcr Mensch und Umwelt wirtschaften. \u201eWir m\u00fcssen nachhaltiger arbeiten\u201c, ist Reinhold M\u00fcller \u00fcberzeugt. Das gilt nat\u00fcrlich auch f\u00fcr die Nudelverpackungen<\/strong>. Gerade erst meldete die Nudelmanufaktur<\/strong>, dass sie als erster Hersteller Gro\u00dfabnehmer mit Nudeln in FSC-zertifizierten Papierbeuteln<\/strong> beliefert. Vor allem Unverpackt-L\u00e4den und die Gastronomie \u201esind sehr dankbar, dass es das jetzt gibt\u201c, berichtet Reinhold M\u00fcller<\/strong>. Zwar sei die Herstellung der Papiergebinde etwas teurer, gleichzeitig spare man aber bei Lizenzierungsentgelten nach dem Verpackungsgesetz etwas ein.<\/p>\n

Verbraucher nehmen Papierverpackungen nicht an<\/h2>\n

Bei den Einzelhandelsverpackungen<\/strong> \u2013 immerhin gibt es die M\u00fcller-Nudeln in etwa 1.000 Filialen gro\u00dfer Supermarktketten<\/strong> \u2013 ist man hingegen noch auf Plastikverpackungen mit Rezyklatanteil<\/strong> angewiesen: \u201eDie Verbraucher wollen die Nudeln in der Verpackung sehen\u201c, erkl\u00e4rt der aus \u00d6sterreich stammende Nudel-Unternehmer. Man habe bereits mit Papierverpackungen experimentiert, stellte aber fest: \u201eDie Verbraucher nehmen das nicht so an.\u201c<\/p>\n

\"Nudelverpackungen
Gro\u00dfabnehmer wie Unverpackt-L\u00e4den und die Gastronomie erhalten ihre M\u00fcller-Nudeln in solchen Papiers\u00e4cken. (Bild: andhaus Teigwaren M\u00fcller)<\/figcaption><\/figure>\n

Trotzdem bekr\u00e4ftigt Reinhold M\u00fcller: \u201eWir wollen im Einzelhandel unbedingt vom Plastik weg!\u201c Im Hintergrund experimentiert er mit seinem Team st\u00e4ndig an besseren, plastikfreien Verpackungen<\/strong>. Eine Alternative sieht er in teiltransparenten Verpackungen<\/strong> aus St\u00e4rkematerialien. Vorerst seien sie aber nicht haltbar genug und zeigten nach etwa einem halben Jahr erste Aufl\u00f6sungserscheinungen. Zudem sei das Material noch nicht f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert. Also suche er weiter das Gespr\u00e4ch mit Fachunternehmen. Allerdings sei das Angebot begrenzt: \u201eMan muss sehr, sehr viel Input geben\u201c, hat M\u00fcller bei den Gespr\u00e4chen mit den Verpackungsherstellern gelernt.<\/p>\n

Bis zu den gro\u00dfen nachhaltigen Verpackungsl\u00f6sungen<\/strong> bringt Landhaus Teigwaren M\u00fcller im Oktober doch noch eine Einzelhandelsverpackung aus Papier, das sogar mit umweltschonenden Wasserfarben bedruckt ist, auf den Markt. Diese spricht eine spezielle, gesundheits- und umweltbewusste Zielgruppe an. Die Bionudeln<\/strong> aus Emmer- und Einkorngetreide werden n\u00e4mlich an Biol\u00e4den geliefert.<\/p>\n

Crowdfunding f\u00fcr nachhaltiges Wachstum<\/h2>\n

Neue Wege sind Reinhold und Domenica M\u00fcller auch bei der Finanzierung ihres innovativen Unternehmens gegangen. Sie starteten eine Finanzierungsrunde auf der Crowdfunding-Plattform<\/strong> f\u00fcr gr\u00fcne Projekte \u201eEconeers\u201c. Bis zu 500.000 Euro sollen nachhaltigkeitsbewusste Investoren<\/strong> f\u00fcr sechs Jahre und mit sechs Prozent j\u00e4hrlicher Verzinsung zur Verf\u00fcgung stellen.<\/p>\n

\u201eWir sind heute gl\u00fccklich, dass wir das gemacht haben\u201c, freut sich Reinhold M\u00fcller. Einen Monat vor Ende der Laufzeit war bereits mehr als die H\u00e4lfte der angestrebten Summe erreicht. Eingesetzt werden sollen die Investorengelder<\/strong> f\u00fcr den Aufbau eines Online-Shops, den Ausbau der Vertriebsstruktur und nicht zuletzt auch f\u00fcr neue Verpackungskonzepte<\/strong>.<\/p>\n

Aber auch ganz neue Produkte d\u00fcrfen die Geldgeber und die Kunden vom Landhaus Teigwaren M\u00fcller erwarten: Zu Beginn des n\u00e4chsten Jahres werde man Trinkhalme aus Nudelteig<\/strong> pr\u00e4sentieren, k\u00fcndigt M\u00fcller an. Anders als viele andere alternative Trinkhalme gebe es die Teigwarenrohre sogar in nahezu beliebigen Farben.<\/p>\n[infotext icon]\n

Mehr Informationen zum Unternehmen und zum Portfolio von Landhaus Teigwaren M\u00fcller erhalten Sie auf der Unternehmenshomepage<\/a>.<\/p>\n[\/infotext]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"The \u201epasta manufacturer\u201c Landhaus Teigwaren M\u00fcller has introduced pasta packaging made from FSC-certified paper for its wholesale customers. Such pasta packaging still has a hard time in the retail sector. Customers want to be able to see the pasta inside the packaging.","protected":false},"author":1,"featured_media":26372,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"__cvm_playback_settings":[],"__cvm_video_id":"","rank_math_description":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[28,114,22],"tags":[43,38,32,1487],"class_list":{"0":"post-26371","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aus-dem-magazin","8":"category-aus-den-unternehmen-news","9":"category-packmittel-und-packstoffe","10":"tag-aus-den-unternehmen","11":"tag-lebensmittel","12":"tag-packmittel-und-packstoffe","13":"tag-papier-pappe-karton","14":"cs-entry","15":"cs-video-wrap"},"acf":[],"vimeo_video":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}