{"id":29332,"date":"2019-12-09T13:40:08","date_gmt":"2019-12-09T12:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/packaging-journal.de\/?p=29332"},"modified":"2021-02-01T17:56:17","modified_gmt":"2021-02-01T16:56:17","slug":"edeka-apeel-sciences-naturally-protected-avocados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/edeka-apeel-sciences-natuerlich-geschuetzte-avocados\/","title":{"rendered":"Edeka and Apeel Sciences: naturally protected avocados"},"content":{"rendered":"

Edeka bietet seinen Kunden ab heute als einziges deutsches Partnerunternehmen von ‚Apeel Sciences‘ hierzulande die ersten Avocados, die nat\u00fcrlich l\u00e4nger frisch sind. Das US-Unternehmen hat dank innovativer Technologie einen nachhaltigen Weg gefunden, die Haltbarkeit von frischem Obst und Gem\u00fcse zu verl\u00e4ngern.<\/p>\n

Apeel<\/em> wird aus pflanzlichen Materialien hergestellt, die in den Schalen, Samen und im Fruchtfleisch verschiedener Obst- und Gem\u00fcsesorten enthalten sind. So wird der Oberfl\u00e4che frischer Produkte eine zus\u00e4tzliche Schicht hinzugef\u00fcgt, um den Wasserverlust und das Eindringen von Sauerstoff zu verlangsamen<\/strong>.<\/p>\n

Das sind die zwei Hauptfaktoren, die den \u00fcblichen Verderb verursachen. Kunden k\u00f6nnen die Avocados im Frischesafe in ausgew\u00e4hlten Edeka-M\u00e4rkten und Netto Marken-Discount-Filialen an einer entsprechenden Etikettierung erkennen.<\/p>

\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

J\u00e4hrlich werden in Deutschland \u00fcber 12 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt<\/strong>, \u00fcber die H\u00e4lfte davon in privaten Haushalten, 75 Kilogramm pro Person laut einer Untersuchung des\u00a0Th\u00fcnen-Instituts von 2019.<\/p>\n

\u201eApeel ist eine nat\u00fcrliche Antwort auf die Frage, wie frisches Obst und Gem\u00fcse l\u00e4nger haltbar bleibt und obendrein Plastikverpackungen eingespart werden k\u00f6nnen. Frische und Qualit\u00e4t sind eines der zentralen Qualit\u00e4tsversprechen bei Edeka und die systematische Reduktion von Lebensmittelverschwendung und Produktverpackungen eines unserer zentralen Ziele.\u201c
\nMarkus Mosa<\/strong>, Vorstandsvorsitzender der Edeka AG<\/p><\/blockquote>\n

F\u00fcr \u00fcber 30 verschiedene Obst- und Gem\u00fcsesorten<\/strong> hat das US-amerikanische Unternehmen Rezepturen entwickelt. Den Eintritt in den deutschen Markt macht die 2018 vom Time Magazin gek\u00fcrte Genius Company<\/em> exklusiv mit dem Edeka-Verbund.<\/p>\n

\u201eUns verbinden die gleichen Werte. Allen voran der verantwortungsvolle Umgang mit sowie die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln, insbesondere bei Obst und Gem\u00fcse.\u201c
\nJames Rogers<\/strong>, Vorstandsvorsitzender von ‚Apeel Sciences‘<\/p><\/blockquote>\n[infotext icon]Apeel Sciences wurde im Jahr 2012 mit einer Schenkung einer Stiftung, der Bill & Melinda Gates Foundation, gegr\u00fcndet, um zur Reduzierung des Verlusts von Lebensmitteln nach der Ernte f\u00fcr Entwicklungsl\u00e4nder ohne Zugang zu K\u00fchlungsm\u00f6glichkeiten beizutragen. Gegr\u00fcndet wurde Apeel Sciences durch CEO James Rogers, PhD. Das Unternehmen ist anerkannt als 2018 World Economic Forum Technology Pioneer<\/strong>, als ein Friend of Champions 12.3 und ein 2019 CNBC Disruptor 50.[\/infotext]\n

Obst und Gem\u00fcse im Frischesafe<\/h2>\n

Zun\u00e4chst werden den Kunden Avocados mit Apeel<\/em> in ausgew\u00e4hlten EDEKA-M\u00e4rkten in Teilen von Norddeutschland und Nordrhein-Westfalen angeboten sowie in Netto-Filialen zus\u00e4tzlich in Teilen von Bayern, Baden-W\u00fcrttemberg und Niedersachsen. Eine bundesweite Verf\u00fcgbarkeit ist f\u00fcr 2020 geplant<\/strong>. Eine entsprechende markt\u00fcbergreifende Etikettierung signalisiert Produktqualit\u00e4t, Nachhaltigkeit und l\u00e4ngere Frische.<\/p>\n

Die d\u00fcnne Extrah\u00fclle von Apeel<\/em> dient als eine Art „zweite“ Haut f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse<\/strong> und ist geruchs- und geschmacksneutral. Als Schutzschicht schafft sie ein optimales Mikroklima, das Obst und Gem\u00fcse weiter atmen und reifen l\u00e4sst – aber langsamer. Von der Technologie profitieren somit auch die Erzeuger, weil n\u00e4her am optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden kann.<\/p>\n

Quelle: Edeka Zentrale AG & Co. KG <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"As a partner company of \u201aApeel Sciences\u2018, Edeka is now offering its customers in Germany the first avocados that are naturally fresher for longer.","protected":false},"author":14,"featured_media":29334,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"__cvm_playback_settings":[],"__cvm_video_id":"","rank_math_description":"","rank_math_focus_keyword":"","rank_math_title":"","csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[114,22,23,21],"tags":[65,43,58952,42,54,38,46,31,32,39],"class_list":{"0":"post-29332","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aus-den-unternehmen-news","8":"category-packmittel-und-packstoffe","9":"category-marketing-und-design","10":"category-verpackungstechnik","11":"tag-abfalltechnik-und-recycling","12":"tag-aus-den-unternehmen","13":"tag-edeka","14":"tag-etikettieren-kennzeichnen-codieren","15":"tag-kunststoff-und-verbunde","16":"tag-lebensmittel","17":"tag-marketing-und-design","18":"tag-nachhaltigkeit-und-green-packaging","19":"tag-packmittel-und-packstoffe","20":"tag-verpackungstechnik","21":"cs-entry","22":"cs-video-wrap"},"acf":[],"vimeo_video":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}