{"id":39460,"date":"2020-11-06T12:19:13","date_gmt":"2020-11-06T11:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/packaging-journal.de\/?p=39460"},"modified":"2020-11-06T12:19:13","modified_gmt":"2020-11-06T11:19:13","slug":"labelling-of-foodstuffs-the-nutri-score-is-popular-with-germans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/packaging-journal.de\/en\/kennzeichnen-von-lebensmitteln-der-nutri-score-ist-beliebt-bei-den-deutschen\/","title":{"rendered":"Labelling food: The Nutri-Score is popular with Germans"},"content":{"rendered":"

Ab November findet man auf Lebensmittelverpackungen im deutschen Einzelhandel eine neue Kennzeichnung: Den Nutri-Score, auch als Lebensmittelampel bekannt. Die f\u00fcnfstufige Farb- und Buchstabenskala soll die Verbraucher dabei unterst\u00fctzen, die N\u00e4hrwertqualit\u00e4t von verarbeiteten Lebensmitteln zu vergleichen und dadurch das Bewusstsein f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung erh\u00f6hen. Bereits jetzt zeigt sich: Der Nutri-Score ist beliebt!<\/p>\n

In der Bev\u00f6lkerung st\u00f6\u00dft das Konzept auf gro\u00dfe Zustimmung: 89 Prozent der Verbraucher finden den Nutri-Score gut.<\/strong> 85 Prozent sind sogar der Meinung, dass die Kennzeichnung auf allen verarbeiteten Lebensmitteln und alkoholfreien Getr\u00e4nken in Deutschland verpflichtend sein sollte – noch ist die Kennzeichnung f\u00fcr die Hersteller freiwillig.<\/p>\n

\"Eine
Illustration: November 2020 PricewaterhouseCoopers Wirtschaftspr\u00fcfungsgesellschaft<\/figcaption><\/figure>\n

Zu diesen Ergebnissen kommt eine aktuelle Befragung im Auftrag von der Wirtschaftspr\u00fcfungs- und Beratungsgesellschaft PricewaterhouseCoopers (PwC) unter mehr als 1.000 deutschen Verbrauchern zwischen 16 und 69 Jahren, deren Alters- und Geschlechtsverteilung repr\u00e4sentativ f\u00fcr die deutsche Bev\u00f6lkerung ist.<\/p>

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„Die \u00fcberw\u00e4ltigende Mehrheit der Deutschen begr\u00fc\u00dft den Nutri-Score. Dar\u00fcber hinaus w\u00fcnschen sich die meisten, dass er f\u00fcr alle Hersteller verpflichtend sein sollte. Um dem Bed\u00fcrfnis der Verbraucher nach Transparenz und Orientierung in Sachen Ern\u00e4hrung und Gesundheit nachzukommen, empfehlen wir allen Lebensmittelherstellern, ihre Produkte mit dem Nutri-Score zu kennzeichnen.“ Dr.<\/strong> Christian Wulff, Leiter des Bereichs Handel und Konsumg\u00fcter bei PwC Deutschland.<\/p><\/blockquote>\n

Die Mehrheit kennt und versteht den Nutri-Score<\/span><\/h2>\n

71 Prozent der deutschen Verbraucher ist der Nutri-Score ein Begriff. Knapp drei Viertel von ihnen sch\u00e4tzen auch richtig ein, dass die Farbskala \u00fcber die N\u00e4hrwerte informiert (72 Prozent). Aber es besteht noch Aufkl\u00e4rungsbedarf, was der Nutri-Score leistet – und was nicht: Immerhin ein Drittel denkt, dass die Kennzeichnung eine Aussage \u00fcber die Nachhaltigkeit eines Produkts trifft; knapp jeder Vierte (23 Prozent) geht davon aus, dass die Farbskala Hinweise auf die Haltbarkeit des Produkts gibt.<\/p>\n

In jedem Fall kann die Kennzeichnung das Vertrauen der Verbraucher in ein Produkt st\u00e4rken: 36 Prozent sind der Meinung, dass der Nutri-Score das Vertrauen in ein Produkt grunds\u00e4tzlich erh\u00f6ht.<\/strong> 41 Prozent denken, dass die Kennzeichnung das Vertrauen steigert, jedoch erst ab einem bestimmten Wert. Aus Sicht der Befragten sorgt insbesondere eine dunkel- oder hellgr\u00fcne Bewertung (A und B) f\u00fcr Vertrauen.<\/p>\n

N\u00e4hrwertangaben beeinflussen Kaufentscheidungen <\/span><\/h2>\n

Und auch auf die Kaufentscheidungen der Verbraucher haben Informationen zum N\u00e4hrwert unmittelbare Auswirkungen: \u00dcber die H\u00e4lfte der Befragten (55 Prozent) hat bereits aufgrund der N\u00e4hrwertangaben auf der Produktverpackung ein Produkt nicht (mehr) gekauft. In Bezug auf den Nutri-Score<\/a> zeigt die Umfrage: 36 Prozent der Befragten w\u00fcrden ein Produkt mit einer orangefarbenen Kennzeichnung (D) nicht kaufen und 22 Prozent bereits bei einer gelben Kennzeichnung (C) vom Kauf absehen.<\/p>\n

\"Kaufentscheidung
Illustration: November 2020 PricewaterhouseCoopers Wirtschaftspr\u00fcfungsgesellschaft<\/figcaption><\/figure>\n

„Das gilt besonders f\u00fcr die Altersgruppe der 18- bis 25-J\u00e4hrigen, in der das Bewusstsein f\u00fcr Gesundheit und Ern\u00e4hrung stark ausgepr\u00e4gt ist. Die junge Generation macht ihre Kaufentscheidungen immer h\u00e4ufiger auch von solchen Aspekten abh\u00e4ngig. Diesen Bewusstseinswandel m\u00fcssen die Hersteller ber\u00fccksichtigen. Der Nutri-Score wird damit zum Innovationstreiber f\u00fcr neue Rezepturen und Produkte“, so die Einsch\u00e4tzung von Christian Wulff.<\/p>\n

Nutri-Score genie\u00dft Vertrauensvorschuss<\/span><\/h2>\n

Der Nutri-Score ist beliebt, obwohl er neu ist, genie\u00dft er einen gro\u00dfen Vertrauensvorschuss bei den Verbrauchern: Zwei von drei Konsumenten w\u00e4ren verunsichert, wenn ein Hersteller den Nutri-Score nicht nutzt, w\u00fcrden deshalb aber noch nicht aufh\u00f6ren, die Produkte zu kaufen. Gut ein Drittel w\u00fcrde allerdings einen Schritt weiter gehen: 37 Prozent der Befragten gaben an, k\u00fcnftig keine Produkte ohne Lebensmittelampel mehr kaufen zu wollen. „Auch wenn die Kennzeichnung nur freiwillig ist, f\u00fchrt f\u00fcr die Lebensmittelhersteller kein Weg am Nutri-Score vorbei. Wer Produkte im gr\u00fcnen Ampelbereich herstellt, wird damit auch werben. Produkte ohne Nutri-Score werden dann vom Verbraucher automatisch mit einer roten Ampel gleichgesetzt“, prognostiziert Christian Wulff.<\/p>\n

\"Wie
Illustration: November 2020 PricewaterhouseCoopers Wirtschaftspr\u00fcfungsgesellschaft<\/figcaption><\/figure>\n[infotext icon] PwC betrachtet es als seine Aufgabe, gesellschaftliches Vertrauen aufzubauen und wichtige Probleme zu l\u00f6sen. Mehr als 276.000 Mitarbeiter in 157 L\u00e4ndern tragen hierzu mit hochwertigen, branchenspezifischen Dienstleistungen in den Bereichen Wirtschaftspr\u00fcfung, Steuer- und Unternehmensberatung bei. Die Bezeichnung PwC bezieht sich auf das PwC-Netzwerk und\/oder eine oder mehrere der rechtlich selbstst\u00e4ndigen Netzwerkgesellschaften.\u00a0[\/infotext]<\/span><\/p>\n

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Der Nutri-Score kommt nach Deutschland<\/a><\/p><\/blockquote>\n