Zomato hat mit PackSwitch eine digitale Plattform für nachhaltigere Food-Verpackungen in Indien gestartet. Restaurants sollen darüber geeignete Verpackungsmaterialien für unterschiedliche Speisen auswählen und Anbieter finden können.
Die interaktive Website soll Gastronomiebetriebe bei der Auswahl von Verpackungen für Liefergerichte unterstützen. Ausgangspunkt ist dabei die jeweilige Speise. Denn Anforderungen an Verpackungen unterscheiden sich beispielsweise bei Currys, Pizza, Desserts oder Getränken hinsichtlich Dichtigkeit, Fettbeständigkeit, Feuchtigkeit und Temperatur.
Materialien passend zur Anwendung auswählen
PackSwitch stellt verschiedene Verpackungsmaterialien gegenüber und erläutert nach Angaben von Zomato, für welche Lebensmittel und Lieferbedingungen sie geeignet sind. Berücksichtigt werden unter anderem Bagasse, Aluminium, Areca-Palmblatt, kompostierbare Kunststoffe, Ton, Glas sowie unterschiedliche Papierlösungen.
Nutzer wählen zunächst eine Speise beziehungsweise Produktkategorie aus. Anschließend zeigt die Plattform mögliche Verpackungsmaterialien und deren Eigenschaften. Im dritten Schritt können Restaurants Kontakt zu Anbietern aufnehmen. Nach Angaben von Zomato umfasst das Netzwerk mehr als 100 geprüfte Lieferanten in Indien.
Das Unternehmen betont, dass der Wechsel zu nachhaltigeren Verpackungen nicht allein durch den Austausch eines Materials gegen ein anderes gelingen könne. Entscheidend sei, wie eine Verpackung mit dem jeweiligen Lebensmittel und den Bedingungen während der Auslieferung zurechtkommt. So müssen beispielsweise Verpackungen für Biryani gleichzeitig mit Dampf und Fett umgehen können.
Mehr als 100 Millionen Bestellungen mit weniger Kunststoff
PackSwitch knüpft an Zomatos Programm „Plastic-Free Future“ an. Seit Dezember 2024 wurden nach Unternehmensangaben mehr als 10.000 Restaurants in über 500 indischen Städten dafür ausgezeichnet, bei ihren wichtigsten Gerichten Alternativen zu Kunststoffverpackungen einzusetzen.
Bis zum 31. März 2026 hätten die teilnehmenden Restaurants zusammen mehr als 100 Millionen Bestellungen mit sogenannten „Low Plastic Packaging“-Lösungen ausgeliefert. Mit PackSwitch will Zomato die Nutzung entsprechender Food-Verpackungen nun weiter ausbauen.
Quelle: Zomato
