UPM Specialty Papers hat gemeinsam mit Partnern eine faserbasierte Verpackung entwickelt, die Plastiktüten als Primärverpackung für Tiefkühlbackwaren ersetzt. Verwendet wird dabei UPM Asendo Barrierepapier als Innenauskleidung.
Tiefgekühlte Backwaren erfordern eine Verpackung, die leicht fett- und feuchtigkeitsabweisend ist und gleichzeitig die Frische der Backwaren bewahrt. Lantmännen Unibake, eine der größten Bäckereigruppen Europas, die sich auf Tiefkühlbackwaren für den Einzelhandel und die Gastronomie spezialisiert hat, sucht aktiv nach nachhaltigeren Lösungen für die Verpackung und den Transport von Tiefkühlbackwaren.
„Diese neue Verpackungsinnovation für Tiefkühlbackwaren wäre ohne UPM Specialty Papers und Adara nicht möglich gewesen; sie ist ein Beispiel dafür, wie wir durch die Zusammenarbeit mit Partnern aus der Industrie den Einsatz von Kunststoff in Lebensmittelverpackungen reduzieren können.“
Riikka Salokannel, Packaging Development Manager, Lantmännen Unibake Finland
Für die neue Lösung wird UPM Asendo verwendet, ein recycelbares sowie haushalts- und industriekompostierbares Barrierepapier mit guter Fett- und Feuchtigkeitsbeständigkeit, das für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Es eignet sich besonders gut für trockene, gekühlte und gefrorene Lebensmittel, Brotbeutel sowie für Non-Food-Verpackungen.
UPM Asendo ersetzt fossilbasiertes Material durch ein holzbasiertes, erneuerbares und recyclingfähiges Verpackungsmaterial. Da das Papier nicht laminiert werden muss, entfallen Schritte bei der Verpackungsherstellung. Ohne eine Kunststoffbeschichtung kann die Papierverpackung zudem zusammen mit anderen Papierabfällen entsorgt werden.
„Lantmännen Unibake und ein externes Entwicklungsunternehmen der Lebensmittelindustrie führten gründliche Tests und Analysen zu den Auswirkungen der Verpackungsmaterialien auf den Geschmack des tiefgefrorenen Brotes durch; als Ergebnis wurde UPM Asendo als Innenauskleidung für den Karton gewählt. Die lebensmittelechte Sperrschicht aus UPM Asendo-Papier hat sich als fett- und feuchtigkeitsbeständig erwiesen und gewährleistet gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit.“
Kirsi Lahtela, Product Manager, UPM Specialty Papers
Dritter Partner ist Adara, Hersteller von Wellpappe und Wellpappenverpackungen. „Es war großartig, an einem Projekt mitzuarbeiten, bei dem es darum ging, gemeinsam eine nachhaltigere Verpackungslösung für Backwaren zu entwickeln und dabei die gesamte Wertschöpfungskette zu berücksichtigen. Die Erkenntnisse aus diesem Projekt können in Zukunft auf andere Produktkategorien übertragen werden„, betont Mikko Järvinen, Manufacturing and Development Manager, Adara.
Quelle: UPM
