Fülltechnologie für Weißkäse in aseptischer Kartonpackung

Baladna produziert den ersten lokalen Weißkäse in Katar, der in aseptischen Kartonpackungen verpackt wird. Das Unternehmen hat eine zusätzliche Füllmaschine CFA 312 von SIG installiert, um die neuen Produkte in combiblocSlimline-Kartonpackungen von SIG zu bringen. Die Füllmaschine kann insgesamt vier verschiedene Volumengrößen abfüllen. Baladna profitiert zudem von der Flexibilität neben dem Weißkäse in der 500 ml-Packung auch Saft und Milchprodukte in 1.000 ml-Größen abfüllen zu können.

„Lokal hergestellter Weißkäse in Kartonpackungen ist eine Premiere für den katarischen Markt. Bislang wurde Weißkäse aus den Nachbarländern importiert und war hauptsächlich in Plastikverpackungen erhältlich. Wir sind sehr stolz darauf, unsere Partnerschaft mit Baladna mit dieser spannenden Innovation fortzusetzen.“

Abdelghany Eladib, President and General Manager Middle East und Africa bei SIG

Der Käse wird als Flüssigkeit in die Packung gefüllt, die dann nach Zugabe aller Zutaten in der Packung fest wird. Die notwendigen Enzyme werden dem noch flüssigen Käse kurz vor der Abfüllung in einer mobilen Misch- und Dosieranlage beigemischt. Von dieser Anlage aus wird der Käse auf SIG-Füllmaschinen in die Kartonpackungen gefüllt.

Die mobile Einheit ist mit der Füllmaschine CFA 312 kompatibel, und wird von außen an der Füllmaschine angebracht. Die Fülleinheit der Füllmaschine ist nicht in den Käseabfüllprozess involviert und kann so auch für die aseptische Abfüllung anderer Milchprodukte und Säfte verwendet werden. Bestehende SIG-Füllmaschinen können mit einem solchen externen Equipment nachgerüstet werden.