Die Verpackung des Jahres ist eine Ikone aus dem Osten

14. Oktober 2021

Ikonischer Charakter und starker emotionaler Wert für Verbraucher. Beides bescheinigt die Jury des Deutschen Verpackungsmuseums der ostdeutschen Marke Kathi. Sie trägt seit heute den Titel “Verpackung des Jahres”. 

Wie immer wurde der Preis im Rahmen des Verpackungsdialogs verliehen, der Jahr für Jahr vom Deutschen Verpackungsmuseum in Heidelberg veranstaltet wird.

Während es beim diesjährigen Dialog vor allem um “Starke Marken aus dem Norden” ging, geht die Auszeichnung an eine starke Marke aus dem Osten. 

Von dort kommen nicht nur „Viba“, „Nudossi“, „Bautzner Senf“ und „Rotkäppchen Sekt“ sondern auch die Marke “Kathi”, die in diesem Jahr ihre 70.Geburtstag feiert. Heute ist der Hersteller von Backmischungen in Halle (Saale) nicht nur eine regionale Größe und Marktführer im Osten, sondern auch national die Nummer Zwei.

Marco und Susen Thiele führen den Backspezialisten Kathi aus Halle an der Saale in dritter Generation. (Foto: Kathi)

Kathi dürfte die Backmischung erfunden haben

Das Unternehmen „KATHI – Nährmittelfabrik Kurt Thiele“ wurde zwar schon 1950 gegründet, aber erst Ende März 1951 in das Handels- und Markenregister eingetragen. Seinen Anfang nahm die Unternehmensgeschichte in einer Garage in Halle.

Die Bäckerin Kaethe Thiele, deren Initialen den Markennamen „Ka-Thi“ erklärt, darf als Erfinderin der Backmischung gelten. Die Erfahrung im Alltag der DDR machte der Gründerin die Nöte der Hausfrauen in der Mangelwirtschaft bewusst. Die für einen Kuchen benötigten Zutaten wurden daher gleich auf die erforderliche Menge portioniert, als Backmischung gebündelt und so sicher zur Hand.

Aus der „Gelingsicherheit“, die in der damaligen DDR ein grundlegendes Leistungsversprechen war, entwickelte sich später der moderne „Convenience“-Gedanke.

Neben dem Standard-Produkt „Tortenmehl“, das 1953 eingeführt wurde, waren es schon bald aufreißbare Tütensuppen, denen lediglich Wasser zugesetzt werden musste (frühe Form der „Instant-Suppe“), die das Sortiment bereicherten.

Kathi Tortenmehl 1952 (Foto: Kathi)

Historisches Markendesign fortgeführt

Das Tortenmehl als erste Backmischung für den Endverbraucher auf dem deutschen Markt könnte man heute als „Mutter der Marke Kathi“ bezeichnen. Die Verpackung wies im Jahre 1953 bereits prägende Gestaltungselemente auf, die sich noch heute  wiederfinden.

Aus dem Logo „Koche und backe mit Kathi“ ist im Laufe der Jahre eine rote Markenlasche im oberen Zentrum der Packung geworden. Zu DDR-Zeiten stark verkleinert, befindet sich das Logo heute wieder zentral auf der Packung. Die Packungsillustration ist noch immer vom fertigen Endprodukt der Backmischung dominiert – damals wie heute finden sich die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten des Tortenmehls als Tortenboden oder Sandkuchen auf der Frontseite der Verpackung. 

Die Unternehmensfarbe Rot eine dominierende Rolle. Bis heute hat sich der Markenauftritt dieser Traditionsmarke unter sehr behutsamer Führung weiterentwickelt und dabei seine Wurzeln wertschätzend beibehalten.

Quelle: Deutsches Verpackungsmuseum

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