Lebensmittelproduktion mit automatisierten Gesamtlösungen

Von der Produktvorbereitung über den Verarbeitungsprozess bis zur Verpackungslösung sind alle prozessübergreifende Lösungen von Handtmann modular gestaltet und flexibel konfigurierbar. Die modernen Verarbeitungsprozesse werden von einer Vielzahl an smarten digitalen Lösungen (HDS), die spezifisch auf diese Prozesse abgestimmt und inhouse von Handtmann entwickelt wurden, begleitet.

Die sichere Synchronisation mehrerer prozessübergreifender Verarbeitungsschritte erfolgt bei Handtmann durch die Monitorsteuerung in den Vakuumfüllmaschinen. Dank der Steuerung, Kontrolle und Vernetzung gelingt die prozessübergreifende Automation komplexer Systeme: von der Produktvorbereitung mit Mischen und Zerkleinern über die Verarbeitung mit Portionieren, Dosieren, Formen oder Koextrudieren bis zu vielfältigen Produkthandling-Optionen wie Gruppieren, Greifen, Zuführen und Einlegen der Produkte in die jeweilige Verpackungslösung.

Die Integration des neuen Wägesystems WS 910 in der advanced edition übernimmt Kontrolle, Monitoring und Gewichtsregelung der Produktion sowie das Ausschleusen von unter- und übergewichtigen Portionen nach dem Verarbeitungsprozess.

Gezeigt wird die vollautomatische Würstchenproduktion vom Füllprozess bis zum Gruppieren und Einlegen der Würstchen in Schalen inklusive Wägesystem und der digitalen Handtmann Line Control HLC. Ein vollautomatisierter, grammgenauer Dosierprozess inklusive Verpackungslösung wird auf Basis des bis zu 24-bahnigen DS 552 Dosiersystems vorgeführt. Auf dem Messestand und dem Freigelände bei Halle 4 wird bei Multivac, dem strategischen Partner von Handtmann, eine vollautomatisierte Dosieranlage mit Multivac-Tiefziehverpackungsmaschine sowie eine Hackfleischproduktion in Flowpack vorgestellt.

Quelle: Handtmann

Handtmann auf der interpack: Halle 5, Stand C38