Dausch Technologies stellt die Systeme LiquiGuard Gen3 RTD und SyrupGuard Gen3 RTD zur kontinuierlichen, schnellen Alkoholgehaltsmessung vor. Diese Technologien ermöglichen präzise Messungen des Ethanol-Gehalts in fertigen Getränken und Fertigsirup-Batches und sind in den CIP-Prozess integriert.
Die steigende Nachfrage nach vorgemischten Cocktails und Mischgetränken erfordert präzise Alkoholgehaltsmessungen, die bisher oft zeitaufwendig waren. Die neuen Messsysteme von Dausch bieten eine Lösung, die exakte Ergebnisse in Echtzeit liefert.
LiquiGuard Gen3 RTD misst den Alkoholgehalt des fertigen Getränks direkt online, bevor es zur Abfüllung weitergeleitet wird. Für die Messung des Alkoholanteils im Fertigsirup vor der Mischung mit Wasser wurde SyrupGuard Gen3 RTD entwickelt. Dieses System ermöglicht eine vollautomatische Probenahme und Analyse des Sirups, bevor er zum fertigen Getränk aufbereitet wird. Die Probe wird dabei direkt aus dem Batch-Tank entnommen, und sämtliche Leitungen werden zwischen den Messungen automatisch gereinigt.
Im Vergleich zu den bisherigen Methoden, bei denen der Alkoholgehalt durch Destillation über mehrere Stunden ermittelt wurde, liefert SyrupGuard Gen3 RTD innerhalb von zwei Minuten präzise Messwerte. Beide Systeme sind in den CIP-Prozess (Clean-in-Place) eingebunden und ermöglichen eine effiziente, zuverlässige Überwachung der Produktqualität in der Getränkeherstellung.
Quelle: Dausch Technologies
Dausch auf der BrauBeviale: Halle 6, Stand 124
