Der Schwarzwaldhof, eine Tochter von Edeka Südwest, setzt auf moderne Technologie, um die Qualität seiner Schinkenwürfel-Verpackungen weiter zu verbessern. Das Unternehmen hat ein hyperspektrales Siegelnahtkontrollsystem implementiert, um Verunreinigungen in den Siegelnähten zu erkennen und undichte Verpackungen zu vermeiden.
Schwarzwaldhof ist bekannt für seine Schwarzwälder Schinken- und Wurstspezialitäten, insbesondere für die in vielen Varianten hergestellten Schinkenwürfel. Diese werden auf einer Tiefziehanlage von Multivac unter Schutzatmosphäre verpackt. Bis Mitte 2023 wurde die Qualität der Siegelnähte durch Sichtprüfung der Mitarbeiter kontrolliert. Um die Effizienz und Zuverlässigkeit dieses Prozesses zu verbessern, entschied sich das Unternehmen für die Implementierung eines neuen automatischen Kontrollsystems.
Das hyperspektrale HyperScope-System ersetzt die bisherige Röntgenkontrolle, da diese kleinere Schinkenpartikel in den Siegelnähten nicht zuverlässig erkennen konnte. HyperScope nutzt die hyperspektrale Bildgebung, um Verunreinigungen in den Siegelnähten mit hohem Kontrast zu identifizieren, auch bei bedruckten Folien. Das System kann bis zu 160 Verpackungen pro Minute prüfen und ist ideal für die Inspektion von geschnittenen, gehackten und geschütteten Lebensmitteln.
„Siegelnahtdefekte können katastrophale Auswirkungen auf die Haltbarkeit unserer Produkte haben“, erklärt der Technische Verpackungsleiter bei Schwarzwaldhof. Durch die Automatisierung der Endverpackung und die Einführung von HyperScope sei es gelungen, die Qualität der Produkte zu sichern und Reklamationen zu reduzieren.
Quelle: Engilico
