Präzision ist in der Schokoladenproduktion entscheidend, insbesondere wenn es um die Abfüllung von Premiumprodukten geht. Zotter Schokolade mit Sitz in der Steiermark, Österreich, hat sich für die Mehrkopfwaagen von Ishida entschieden, um seine hohen Qualitätsstandards zu gewährleisten. Mit einer Produktvielfalt von über 500 verschiedenen Schokoladenartikeln – von Tafeln über Pralinen bis hin zu Dragees – stellt Zotter so sicher, dass jede Verpackung das versprochene Gewicht enthält.
Die Entscheidung für Ishida-Mehrkopfwaagen fiel aufgrund ihrer Fähigkeit, Gewichte von 20 g bis 130 g mit einer Abweichung von weniger als 0,5 Prozent vom Sollgewicht zu verarbeiten. Diese Präzision ist nicht nur für die Einhaltung der Qualitätsstandards von Zotter entscheidend, sondern auch für die effiziente Nutzung der wertvollen Schokolade. Die Waagen ermöglichen Geschwindigkeiten von 20 bis 30 Packungen pro Minute und sind für schnelles Einrichten und einfache Reinigung bekannt, was bei den häufigen Produktwechseln in der Zotter-Produktion von Vorteil ist.
Bean-to-Bar und nachhaltige Produktion
Zotter Schokolade setzt auf das „Bean-to-Bar“-Konzept, das eine vollständige Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess ermöglicht, von der Röstung der Kakaobohnen bis zur Verpackung der fertigen Produkte. Alle Zutaten stammen aus fairem Handel und biologischem Anbau, was das Engagement des Unternehmens für Nachhaltigkeit und Qualität unterstreicht. Gerald Prasch, Produktionsleiter bei Zotter, betont die Bedeutung der genauen Gewichtskontrolle: „Wenn auf der Verpackung 100 Gramm steht, garantieren wir mindestens 100 Gramm – bei jedem Produkt.“
Automatisierung und Effizienz
Die zwei Ishida-Mehrkopfwaagen bei Zotter sind jeweils für unterschiedliche Verpackungsarten zuständig. Eine 14-Kopf-Waage verpackt Produkte wie schokoladenüberzogenes Popcorn und „Glühbirnchen“ (Schokolade in leicht portionierbaren Miniatur-Glühbirnenformen) in Beuteln, während eine 10-Kopf-Waage Balleros (mit Schokolade überzogene Früchte und Nüsse) in Schachteln abfüllt. Trotz des unterschiedlichen Automatisierungsgrades in den beiden Produktionsbereichen erfüllen beide Waagen die hohen Anforderungen von Zotter.
Da Balleros und ähnliche Schokoladenprodukte konstant stark nachgefragt werden, verpackt Zotter sie auf einer vollautomatischen Linie. Zunächst wird der Karton aufgerichtet und mit Folie ausgekleidet, die von einem Roboter eingelegt wird. Die Ishida-Mehrkopfwaage verwiegt im Durchschnitt 6.000 bis 7.000 Schachteln pro Tag, bei zwei bis drei Produktwechseln.
Trotz des unterschiedlichen Automatisierungsgrades in den beiden Produktionsbereichen leisten beide Ishida-Mehrkopfwaagen gleichermaßen gute Arbeit und erfüllen die hohen Anforderungen von Zotter. Gerald Prasch fasst zusammen: „Wir sind sehr zufrieden. Der Serviceaufwand ist minimal, die Wägeergebnisse sind präzise. Beide Ishida-Mehrkopfwaagen erfüllen unsere hohen Qualitätsstandards.“
Quelle: Ishida
