Die Die ProSweets Cologne 2025 hat ihre Rolle als zentrale Innovations- und Businessplattform für die Süßwaren- und Snackindustrie weiter gefestigt. Neue Formate, steigende Besucherzahlen und eine stärkere Verzahnung mit der ISM prägten die Veranstaltung.
Vom 2. bis 5. Februar 2025 fand die ProSweets Cologne in Köln statt und verzeichnete mit über 16.000 Fachbesuchern aus 85 Ländern ein Besucherplus von 23 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. 252 Aussteller aus 32 Ländern präsentierten neueste Entwicklungen in den Bereichen Rohstoffe, Verpackungen, Produktion und Technologie. Die Messe bot demnach eine Vielzahl an Networking-Möglichkeiten und informativen Fachveranstaltungen.
Erweiterte Themenwelten und neue Formate
Ein überarbeitetes Hallenkonzept schuf klare Strukturen und neue Themenwelten, die gezielt Innovationen und Zukunftstrends beleuchteten. Das erstmals platzierte Lab5 by ISM in Halle 10.1 fungierte als Innovationshub und stärkte die enge Verbindung zur ISM. Neben dem etablierten Angebot wurde mit ISM Ingredients ein neues Format angekündigt, das ab 2026 den Bereich Rohstoffe, Ingredients und Halbfabrikate noch stärker in den Fokus rücken soll.
Mercosur-Handelsabkommen und globale Perspektiven
Ein hochkarätiges Panel diskutierte zum Auftakt der Messe die Auswirkungen des Mercosur-Handelsabkommens auf die Süßwarenindustrie. Unter den Experten war Rupert Schlegelmilch, EU-Chefverhandler des Abkommens. Die Veranstaltung bot Einblicke in globale Lieferketten und Marktchancen für die Branche.
Digitalisierung, KI und Nachhaltigkeit im Fokus
Die ProSweets Cologne setzte verstärkt auf Themen wie Künstliche Intelligenz, Digitalisierung und nachhaltige Produktionsprozesse. Der erstmals durchgeführte Sweet Week Production Summit brachte Produktionsteams mit Zulieferern zusammen und bot interaktive Sessions zu Best Practices und Zukunftstechnologien. Besondere Aufmerksamkeit erhielt zudem die Expert Stage, die Themen wie steigende Rohstoffpreise, Fachkräftemangel und nachhaltige Verpackungslösungen beleuchtete.
Erfolgreiche Synergien mit der ISM
Als weltweit einzige Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie profitiert die ProSweets Cologne von der engen Verzahnung mit der ISM. Das Konzept der Sweet Week bündelt die gesamte Wertschöpfungskette – von Rohstoffen über Verpackung bis zum Endprodukt. Durch neue interaktive Eventformate wie die Sweet Week Talks & Tasting mit Vorträgen, Start-up-Pitches und Live-Tastings wurde die Plattform für Networking und Geschäftsanbahnungen weiter gestärkt.
Fazit und Ausblick auf 2026
Die ProSweets Cologne 2025 habe eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass hochwertige Inhalte, gezieltes Networking und praxisnahe Impulse die Erfolgsfaktoren einer modernen Fachmesse sind. Die nächste Ausgabe findet vom 1. bis 4. Februar 2026 statt und wird mit der Einführung von ISM Ingredients weitere Akzente setzen, heißt es.
Quelle: Koelnmesse
