Die Anuga FoodTec hat ihre inhaltliche Ausrichtung für 2027 vorgestellt. Unter dem Leitthema „Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.“ will die Messe vom 23. bis 26. Februar 2027 in Köln zeigen, wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit technologischen Lösungen auf steigende Anforderungen an Effizienz, Sicherheit und Nachhaltigkeit reagieren kann.
Globalisierte Warenströme, verändertes Konsumentenverhalten und Klimaschutz erhöhen die Komplexität in der Produktion. Gleichzeitig wachsen die Anforderungen an Qualität, Rückverfolgbarkeit und Effizienz bei anhaltendem Kostendruck. Das neue Leitthema greift diese Entwicklungen auf und stellt Lösungen in den Mittelpunkt, die Effizienz und Sicherheit mit ökologischer, ökonomischer und sozialer Verantwortung verbinden.
Fachprogramm in Kooperation mit der DLG
„Mit ihrem Leitthema ‚Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.‘ zeigt die Anuga FoodTec 2027 Möglichkeiten auf, wie datengestützte Steuerung, sichere Vernetzung und ressourceneffiziente Prozesse Komplexität in der Produktion beherrschbarer machen könnten“, erklärt Roland Thiemann, Director der Anuga FoodTec.
Zur inhaltlichen Ausgestaltung arbeitet die Messe eng mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zusammen.
„Als fachlicher Partner und ideeller Träger der Anuga FoodTec 2027 entwickeln wir das Fachprogramm zum Leitthema und vernetzen führende Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Industrie, Politik und Praxis. Unser Anspruch ist es, den Fachbesuchenden fundierte Analysen, konkrete Handlungsempfehlungen und praxisnahe Lösungen zu vermitteln, die zeigen, wie sich technologische Innovationen strategisch und ganzheitlich in komplexe Produktionsprozesse integrieren lassen.“
Carola K. Herbst, stellvertretende Geschäftsführerin des Fachzentrums Landwirtschaft und Lebensmittel der DLG
Drei Bausteine für die Lebensmittelproduktion von morgen
Das Leitthema gliedert sich in die Bereiche Smart, Safe und Sustainable. Im Fokus stehen unter anderem KI-gestützte und automatisierte Systeme zur Steigerung von Transparenz und Effizienz entlang der Wertschöpfungskette, Lösungen für Prozess- und Cybersicherheit sowie Konzepte zur lückenlosen Rückverfolgbarkeit. Ergänzend rücken Ressourcenoptimierung, Energieeffizienz und zirkuläre Ansätze in den Mittelpunkt.
Als internationaler Branchentreffpunkt versteht sich die Anuga FoodTec als Plattform für den Austausch zwischen Industrie, Wissenschaft und Politik. Mit dem neuen Leitthema will die Messe Impulse für die Weiterentwicklung der globalen Lebensmittelproduktion setzen. Die nächste Anuga FoodTec findet vom 23. bis 26. Februar 2027 in Köln statt.
Quelle: Koelnmesse
