Das Lösungsportfolio der Weber Food Technology GmbH, Breidenbach, hat weit mehr zu bieten als die Marktführerschaft im Bereich Slicing. Eines der Highlights vor Ort ist ein Linienkonzept zur Herstellung von Snack-Packungen mit Produkten wie Käsewürfel und Minisalamischeiben.
Herzstück dieser kreativen Verarbeitungslösung ist das Shuttle-System weShuttle. Dank maximaler Flexibilität hinsichtlich Anwendungsvielfalt und räumlicher Gestaltungsmöglichkeit lassen sich Linienkonzepte rund um weShuttle präzise auf kundenspezifische Rezepte auslegen. Die Fachbesucher erwarten außerdem zwei neue Weber Slicer, die während der Anuga FoodTec Premiere feiern. Einer dieser Slicer wird als Teil eines Linienkonzepts für die Verarbeitung von Aufschnittprodukten am Beispiel einer Bacon-Anwendung für den Bereich Food Service präsentiert.
Diese Linie vereint maximale Performance mit minimalem Footprint und lässt sich mit wenigen einfachen Handgriffen auf andere Anwendungen umrüsten. Neben der Slicer-Premiere beinhaltet das Food-Service-Linienkonzept eine weitere Produktneuheit: den Weber Stacker weStack. Er verleiht der Linie ein zusätzliches Plus an Flexibilität, da Lebensmittelproduzenten jederzeit bedarfsgerecht entscheiden können, ob der Stacker genutzt wird oder nicht. Und auch im Bereich Packaging erwarten die Besucher einige Entwicklungen, darunter das neue Weber OxyTech-System zur Messung des Restsauerstoffgehalts, der neue weLabel-Etikettierer als Oberbahn- und Unterbahnvariante sowie drei Weber wePack-Tiefziehverpackungsmaschinen für verschiedene Anwendungen und Leistungsklassen.
Daher liegt ein besonderer Fokus auf der Digitalisierung der Lebensmittelproduktion. Die vielfältigen digitalen Weber-Produkte und -Services finden sich in allen Exponaten wieder und machen erlebbar, wie diese durch erhöhte Transparenz und eine Steigerung der Effizienz für mehr Wertschöpfung in der Produktion Lebensmittel verarbeitender Betriebe sorgen.
Weber Food Technology auf der Anuga FoodTec: Halle 8.1, Stand A-060
