Lebensmittel

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Mit neuer Gefriertechnik schneller herstellen

Air Products hat eine neue Generation kryogener Gefriertechnologien entwickelt, die die Effizienz in den Mittelpunkt des Gefrierprozesses stellen sollen. Die Technologie passt zu den aktuellen Entwicklungen des Tiefkühlkostsektors in Deutschland, der beim Lebensmittelverkauf für Tiefkühlprodukte einen Anstieg um 12,1% im Vergleich von 2019 zu 2020 verzeichnet.

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Das neue packaging journal TV

Kaum wird die Pandemie-Lage besser, spitzt sich eine andere Krise zu. Der Verpackungsindustrie fehlen die Rohstoffe und die Preise sind massiv gestiegen. Auch darum geht es in unserer neuen TV-Ausgabe!

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Ideen für Lebensmittelverpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen

Lebensmittelverpackungen aus biobasierten Kunststoffen gelten als Alternative zu klassischen Kunststoff-Verpackungen, sind bisher jedoch nur unzureichend an deren hohe technische Anforderungen angepasst. Mit der Förderung von vier Forschungsvorhaben will das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) neue Einsatzbereiche für biobasierte Kunststoffe in der Lebensmittelverpackung erschließen.

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