Deutsche achten bei Nachhaltigkeit auf Verpackung

Viele Deutsche sehen laut einer Studie das Verpackungsmaterial als Ma├čsstab f├╝r die Nachhaltigkeit des Produkts. (Bild: Antonina Vlasova/shutterstock)

Die Einstellung der Verbraucher zu tierischen Produkten, vor allem zu Fleisch, ist im Wandel. Der global agierende Verpackungshersteller Amcor hat in einer europaweiten Studie Menschen zu ihren Einkaufsgewohnheiten im Hinblick auf Fleisch und Fleischalternativen befragt. Vor allem die Deutschen haben ein Auge auf die Verpackung.

Die Untersuchung ergab, dass 80 Prozent der Verbraucher in ganz Europa (1000 Befragte in Gro├čbritannien, den Niederlanden, Deutschland, Frankreich und Italien) ihren Konsum von Fleisch oder Fleischalternativen im Rahmen der Corona-Pandemie ge├Ąndert haben, wobei 50 Prozent der Verbraucher seit dem Ausbruch von Covid-19 mehr Fleischalternativen essen. Der Bericht mit dem Titel “Packaging and meat-alternative lovers: How an eye for detail is shaping purchase behaviour in Europe” schl├╝sselt die Ergebnisse nach L├Ąndern auf. Die Untersuchung ergab, dass mehr als die H├Ąlfte (55 Prozent) der deutschen Verbraucher mindestens einmal pro Woche Fleischalternativen essen.

“Die Untersuchung zeigt, dass zwei Gr├╝nde im Vordergrund stehen: die Sorge um das Tierwohl und der Wunsch, mehr Gem├╝se in ihren Speiseplan aufzunehmen“, sagt Rosalia Rosalinova, Senior Marketing Manager bei Amcor Flexibles.

Verpackung findet Beachtung

Aus dem Bericht geht auch hervor, dass die Verbraucher von Fleischalternativen mehr auf die Verpackung von Lebensmitteln achten als fr├╝her. 20 Prozent w├╝nschen sich detailliertere Informationen auf den Lebensmittelverpackungen, und 95 Prozent geben an, dass sie in der Lage sein wollen, die n├Ąheren Details dessen, was sie konsumieren, zu verstehen. Inzwischen fordern 89 Prozent die Sichtbarkeit des Produkts.

“Transparente Verpackungen, die das Aussehen und die Beschaffenheit von Lebensmitteln zur Geltung bringen, sind ein wachsender Verbrauchertrend”, sagt Rosalinova. “Das k├Ânnte daran liegen, dass sie die Natur dessen, was sie kaufen, verstehen wollen, da einige Fleischalternativen auf dem Markt noch relativ neu sind. Markenhersteller sollten allerdings auch ber├╝cksichtigen: Transparente Verpackungen geben Verbrauchern die Gewissheit, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, noch frisch und unbedenklich sind. Daher m├╝ssen die Verpackungen minimalistisch aussehen und sich gut anf├╝hlen, aber dennoch eine hohe Schutzwirkung aufweisen, damit die Lebensmittel frisch bleiben und nicht weggeworfen werden.”

Die Bedeutung, die der Nachhaltigkeit von Verpackungen insgesamt beigemessen wird, hat auch w├Ąhrend der Pandemie nicht abgenommen. 67 Prozent der Befragten gaben an, dass sie Verpackungen regelm├Ą├čig auf Hinweise f├╝r ihre Nachhaltigkeit pr├╝fen, wobei Begriffe wie “recycelbar” und “weniger Plastik” am h├Ąufigsten genannt werden (30 Prozent, respektive 25 Prozent). Deutschland steht an der Spitze, wenn es darum geht, das Verpackungsmaterial als Ma├čstab f├╝r die Nachhaltigkeit eines Produkts heranzuziehen.

Quelle: Amcor

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